Undesten.org
Жулиа Чайлд (1912-2004) нь Америкийн тогооч, зохиолч, телевизийн хүн байсан бөгөөд Францын хоолыг АНУ-д дэлгэрүүлсэн гэж олонд танигдсан. Түүний хоол хийх хүсэл тэмүүлэл, сэтгэл татам зан чанар, шинэлэг телевизийн шоу нэвтрүүлэг, номууд нь түүнийг хоолны ертөнцөд алдартай хүн болгосон.
Жулиа Чайлд буюу Жулиа Каролин МакВиллиамс 1912 оны наймдугаар сарын 15-нд Калифорниа мужийн Пасадена хотод төржээ.
Тэрээр Смит коллежид суралцаж, 1934 онд түүхийн мэргэжлээр төгссөн.
Дэлхийн 2-р дайны үед Жулиа ТТГ-ын өмнөх Стратегийн үйлчилгээний албанд (OSS) янз бүрийн захиргааны үүрэг гүйцэтгэж байжээ.
Жулиа Чайлд Францын хоолонд дурлахаасаа өмнө сурталчилгаа, хэвлэл мэдээллийн салбарт ажиллаж байсан.
Дайны дараа Жулиа, нөхрийн хамт Парис руу нүүж, Жулиагийн хоолны аялал жинхэнэ ёсоор эхэлсэн юм.
Тэрээр Le Cordon Bleu хоолны сургуульд элсэн орж, ур чадвараа хөгжүүлж, Францын хоолыг гүнээ үнэлдэг болсон.
Жулиа Симон Бек, Луисет Бертолле нартай хамтран 1961 онд хэвлэгдсэн “Франц хоол хийх урлагийг эзэмших нь” хоолны номыг хамтран бичсэн.
Энэхүү ном нь франц хоолыг Америкийн гэрийн тогооч нарт хүртээмжтэй болгох зорилготой байсан бөгөөд хоолны ертөнцөд гол бүтээл болжээ.
Жулиягийн телевизийн карьер нь 1963 онд анх гарч байсан “Францын тогооч” шоугаар эхэлсэн. Шоу нь мэдээлэл сайтай атлаа албан бус хэв маягаараа өвөрмөц байсан бөгөөд америкчуудыг Францын сонгодог хоолтой танилцуулсан юм.
Түүний урам зоригтой, ямар ч зохиолгүй арга барил нь түүнийг үзэгчдийн таашаалд нийцүүлж, олон жилийн турш тэрээр янз бүрийн хоол хийх шоунуудыг үргэлжлүүлэн зохион байгуулсаар байв.
Түүний ажил нь франц хоолыг бүдгэрүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд гэрийн тогооч нарт илүү боловсронгуй хоол хийхийг оролдоход түлхэц өгсөн юм.
Жулиа телевизийн шоу нэвтрүүлгүүдээс гадна олон тооны хоолны ном, дурсамж, нийтлэл бичсэн.
Тэрээр Ерөнхийлөгчийн эрх чөлөөний медаль, Францын Хүндэт легионы одон зэрэг олон шагнал хүртсэн.
Америкийн хоол, хоолны соёлд Жулиа Чайлдын нөлөө хэмжээлшгүй их. Түүний багшлах тууштай байдал, дур булаам дүр төрх, хоол унднаас таашаал авах, хоол хийх талаар сурталчлах нь үе үеийн хоол сонирхогчдод удаан хугацааны туршид нөлөөлсөн. Тэрээр 2004 оны 8-р сарын 13-нд таалал төгссөн боловч түүний өв уламжлал түүний ном, телевизийн шоу нэвтрүүлэг, АНУ-д франц хоол хийх алдартай болсон хэвээр байна.
Энэхүү түүх хүн өөрийн авъяас чадварыг нээн илрүүлсэн бол ямар их хийж бүтээх эрч хүч, дур сонирхол, амжилт бүтээмжээр дүүрэн болдгийн бас нэг гэрчлэл болжээ.
